|
|
Mosselen,belgisch Recept.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1Kg mosselen. 2 grote ajuinen ,1pakje selder ,peterselie en enkele witte peperbollen.
Voorbereiding:
Begin met het grondig schoonborstelen van de mosselen en gooi mosselen met gebroken of geopende schelp resoluut weg.
Bereidingswijze:
Neem een grote kookpan en bedek de bodem met gesneden ajuin, wat peterselie en stukken selder (snij de stukken niet te klein). Gooi er ook wat witte peperbollen bij. Vorm een tweede laag met mosselen. Voeg wat water bij tot de eerste laag onder staat.
Vervolgens opnieuw een laag ajuin, peterselie en selder afgedekt met een laag mosselen. De pot laag per laag verder vullen.
Zet de kookpot op een hoog vuur en roer of schud regelmatig op. De mosselen zijn klaar zodra de schelpen geopend zijn. Mosselen die zich niet geopend hebben laat je best links liggen! Dit perfecte gerecht eet je niet met vork of lepel: neem een mosselschelp en maak ze leeg. Gebruik deze lege schelp als een knijper om de rest te verorberen!
|
|
|